Beneficiile susanului negru asupra sanatatii
Semintele de susan negru sunt folosite in bucatarie datorita numeroaselor proprietati nutritionale. Semintele de susan si uleiul din seminte de susan sunt folosite de mii de ani datorita numeroaselor beneficii asupra sanatatii. Un basm asirian vorbeste despre zeii care beau vin de susan inainte de crearea Pamantului. Semintele de susan negru contin un numar mare de minerale precum calciu si fier. Sunt aromate, au un gust dulce, de nuci.
Semintele de susan negru sunt folosite in special in bucataria asiatica si au o valoare nutritiva deloc de neglijat. Semintele sunt recoltate si uscate la inceput de toamna dupa care folosite in scopuri culinare sau medicinale. Semintele de susan reprezinta una din principalele substante folosite pentru obtinerea uleiului de susan.
Va recomandam sa cititi si: Semintele de In, Beneficii si Proprietati
Semintele de susan sunt bogate in calciu, fier, cupru, magneziu si fosfor. Aceste minerale contribuie la sanatatea oaselor noastre, a muschilor si a sistemului nervos. Cuprul este cel care intareste vasele sanguine, articulatiile si oasele si este util in tratarea artritei. Magneziul sustine sanatatea respiratorie si vasculara. Semintele contin in egala masura zinc si calciu, ideale pentru sanatatea oaselor.
Aceste seminte se folosesc pentru imbunatatirea sanatatii intestinelor. In medicina chinezeasca sunt utilizate pentru a promova sanatatea rinichilor si ficatului, pentru tratarea constipatiei.
Semintele de susan negru sunt utile pentru ajutarea pacientilor sa se recupereze in urma unor afectiuni precum febra. Semintele au capacitatea de a reconstitui corpul de minerale esentiale pierdute in general in timpul unei boli. Au capacitatea de a reduce colesterolul rau deoarece contin fitosteroli, compusi asemanatori colesterolului. Semintele de susan sunt recomandate in caz de oboseala cronica. O lingura de seminte de susan negru contine suficiente minerale si vitamine pentru ca organismul nostru sa dispuna de energia necesara cateva ore bune.
Susanul negru contine cu pana la 60% mai mult calciu decat susanul alb dar si cantitati mai mari de vitamine, proteine sau minerale. Semintele de susan negru sunt bogate in acid oleic care curata sangele.
Va recomandam sa cititi si: Semintele de Chia, Beneficii si Proprietati
Cum se pot consuma semintele de susan? Se pot adauga in salate, smoothie-uri sau sucuri de fructe, in painea de casa sau in briose.
